LUNDI DES CHOUX-RAVE, MARDI DES CHOUX-RAVE…

Ce jeudi les premiers choux rave arrivent de la ferme. Des choux rave « Azur Star ». Le choux rave est une variété de chou qui a été un peu délaissé en France pour avoir été un aliment consommé pendant la guerre, sort qu’il partage avec le topinambour et le rutabaga. Pourtant c’est super bon. Cru avec un aïoli ou cuit. Au Canada, on le retrouve partout dans les épiceries. On lui prête même des vertus aphrodisiaques. Avis aux amateurs ou amatrices…

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