EN CONCERT !

Ce jeudi, sous un beau et grand soleil, on fait de nouveau durer les réjouissances avec deux concerts alléchants. Mourad sera en premier aux platines pour nous faire bouger sur une ambiance soul.

Ensuite c’est Silof AndCo qui prend le relais et ils s’annoncent avec classe, robustesse et pertinence alors on reprend leurs mots : « Ch’ Silof AndCo chtimi titi parigot english yaourt sociôl klub band, c’te jeudi 18 avril à L’île Aux Fruits, viendez maquer eune frite (ou des lédjumes, cha sra meilleux pou t’sinté) tertous ;=) »

SUR LA PLANCHE

Jeudi soir sur la planche on tournera autour du canard et des légumes. Alors pour le canard de Franck à Fransures, on sera sur des tartines de terrines aux pistaches et aux noisettes, et du magret fumé (c’est une tuerie, si tu as goûté la semaine dernière, toi même tu sais). Pour le côté légumes, ce sera tartinade de betterave aux pommes et échalotes et du cake salé au fromage de brebis et aux topinambours.

Pour l’apéro offert on aura une crème de carottes et lentilles blondes avec un mélange d’épices indiennes.

Et la soupe, et ben, ce sera la dernière de l’année et ce sera une surprise.

DU SOLEIL EN CONSERVE

Sur le marché jeudi soir on accueille Mélimélo d’Emilie qui nous fera goûter ses confitures gourmandes. Généreuses effectivement car elles sont faites avec plus de 60% de fruits de qualité, cueillis à maturité (mais pas trop!) avec juste du sucre et du citron. Une cuisson courte pour préserver arômes et couleurs, sans arômes artificiels ni conservateurs.Les fruits sont issus de Picardie (fraises, mûres, rhubarbe et framboise sur l’exploitation familiale, pommes et poires d’un verger de Fresnes Mazancourt, à 10km de la ferme). Elle nous fera aussi découvrir son sirop de fraise maison. On a hâte de goûter..

EN CONCERT !

Jeudi en concert c’est double ration pour deux fois plus de plaisir.

On commence par Dooblooz, Duo de Blues, Rock, Folk, Country avec François à la Guitare et au chant et Bernie à l’harmonica et au chant aussi.

On enchaine ensuite avec Les Gambes ed Min Pied, un groupe folk de chansons et musiques traditionnelles créé en 2010 à Amiens (80). Il tire son nom du refrain d’une des plus vieilles chansons picardes « Madame Duvivier ».

Avec ses trois voix généreuses portées par l’accordéon, la guitare et les percussions, ce trio communique une énergie enthousiasmante en revisitant un répertoire trad & folk de Picardie, du Canada et d’ailleurs, dont les chansons et les airs entraînants ont su faire danser et chanter tant de gens avant eux.

SUR LA PLANCHE

Après les délicieux plats des dernières semaines, ce jeudi, c’est le retour de la planche apéro et elle sera végétarienne. À déguster donc, une salade de betteraves aux pommes, une chouette fondue de poireaux au curry, des dès de navets rôtis au miel et sauce soja, une crème de mesclun à l’échalote, puis pour continuer de faire honneur à nos producteurs, vous pourrez aussi vous régaler avec de la tomme à l’ail des ours et des tartines de crémeux au safran de la baie de Somme. Pour accompagner doucement le printemps, on vous concocte de la soupe de topinambours ! Comme d’habitude, la soupe sera accompagnée de croûtons et de Comté. Et pour finir, pour l’apéro offert on vous propose un p’tit houmous de betterave.

DE LA BIÈRE BIO PICARDE

Jeudi, Franck Lamy vient nous faire déguster ses magrets de canard fumés. Eleveur à Fransures, c’est lui qui vous concocte les si bonnes terrines de canard aux pistaches ou au noisettes. Vous le retrouverez pas très loin du stand de fromages. Dépêchez vous jeudi, la quantité est limitée…